| Bodega Cooperativa | 
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La Bodega San Roque de la Encina Sociedad Cooperativa se constituyó el día 13 de Noviembre de 1956, la primera cosecha de uva se recogió en las instalaciones en Septiembre de dicho año, con la afiliación de 249 socios, con una superficie de viñedo de 250 hectáreas.
A las primeras instalaciones en 1957 le siguió un aumento de capacidad y renovación de maquinaria e instalaciones en 1966. En 1991 se hizo una mejora total de los depósitos y la sustitución de todo el equipo de maquinaria por otra de acero inoxidable. Asimismo, salieron al mercado los primeros vinos embotellados jóvenes y crianzas.
Desde el año 1998 hasta finales del 2000 se realizó una reforma total de la Bodega e instalaciones. Actualmente tiene capacidad para 400 hectáreas de viñedo y se elaboran los vinos Monte Pinadillo, Cerro Piñel y Monte del Conde.
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